Сыр Губернаторский 50%*7кг Пружанский МКК

Сыр «Губернаторский» с массовой долей жира в сухом веществе 50% Вырабатывается по ТУ РБ 200027440.001-2004.Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок. Вкус и запах: умеренно выраженный сырный слегка кисловатый. Консистенция: тесто нежное, пластичное , однородное по всей массе, допускается слегка ломкое или слегка плотное на изгибе. Цвет: однородный от белого до светло-желтого. Рисунок: на разрезе сыр из глазков неправильной или угловатой формы, допускается неравномерное расположение глазков по всей массе сыра. Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг. Пищевая ценность на 100 грамм: белки – 22,5 г; жиры – 27,5 г.Энергетическая ценность - 338 ккал. Срок годности: 180 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 75% до 85%.