Сыр Ланбергольд Гранд 52%*7кг Пружанский МКК

Вырабатывается по ТУ ВY 200027027.005-2013 Изготавливается из нормализованного пастеризованного коровьего молока с применением закваски путём свертывания его молокосвёртывающим ферментом с последующей специальной обработкой сгустка, формированием, прессованием, созреванием при определённой температуре. Вкус и запах: Сливочный, сладкий. Без посторонних привкуса и запаха, не свойственных сыру. Консистенция: нежная, мягкая. Цвет: От слабо-жёлтого до золотистого, равномерный по всей массе. Допускается более светлый оттенок по краям головки сыра. Рисунок: Глазки круглой, овальной формы, неравномерно расположенные по всей массе сыра. Допускается отсутствие рисунка в отдельных головках сыра. Упаковка: упакован с помощью нанесенного тонкослойного плотно прилегающего полимерного покрытия. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50х28 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг. Пищевая ценность на 100 грамм:52% жир: белки – 24,2 г; жиры – 28г. Энергетическая ценность - 349 ккал. Срок годности:- 145 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от 0о С до 4о и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.