Сыр Вечерний Амстердам 50%*7 Пружанский МКК

Сыр «Вечерний Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 50% Вырабатывается по ТУ РБ 200027027.016 - 2014 Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, с применением закваски путём свёртывания его молокосвёртывающим ферментом с последующей специальной обработкой сгустка, формованием, прессованием, созреванием при определённой температуре и предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу. Вкус и запах: Выраженный сырный, с наличием остроты и лёгкой кисловатости, без посторонних привкуса и запаха не свойственных сыру. Консистенция: тесто плотное, однородное по всей массе. Цвет: от светло-желтого до жёлтого. Рисунок: Глазки круглой, овальной или неправильной формы, расположенные по всей массе сыра. Допускается отсутствие рисунка в отдельных головках сыра. Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг. Пищевая ценность на 100 грамм:50% жир: белки – 21,8 г; жиры – 29,0 г. Энергетическая ценность - 348 ккал. Срок годности:- 120 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от минус 0о С до 4о и относительной влажности воздуха от 85% до 90% или от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.